大寒是中国二十四节气中的最后一个节气，通常发生在每年的1月20日前后，当太阳到达黄经300°时即为大寒。大寒字面意思即是天气寒冷到极点的时期，标志着冬季最冷的时候即将到来。在这个节气里，中国大部分地区的气候特点是气温骤降、风大、地面积雪不易融化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。
大寒不仅是自然界寒冷程度的表现，也对农业生产具有重要意义。在这个时候，农民会进行冬耕、冬灌，为春季播种做好准备，并且会储存食物以备冬季使用。此外，大寒也是人们总结过去一年农事活动并期待春天到来的重要时间节点
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