做蛋糕通常推荐使用低筋面粉，也被称为蛋糕粉或日式低筋面粉。以下是使用低筋面粉制作蛋糕的一些要点： 1. 低筋面粉特点 ： 筋度低，蛋白质含量少，使蛋糕体...
对于10斤面粉，通常建议的酵母粉用量是50克。以下是具体的步骤和注意事项： 1. 酵母粉用量 ：10斤面粉放50克酵母粉。 2. 酵母粉与面粉的比例 ：一般是100:1...
